真空预冷是今年以来公司冷链加工的“新环节”，半小时以内的预冷操作至关重要：通过前期急速降温，能够有效延长蔬菜瓜果的鲜度和营养成分保存时间，为产品运送到全国各地甚至是远销海外提供更久的时间保障。

　　“有了真空预冷机，我们的蔬菜保鲜才能更持久，这为企业降低成本和延长蔬菜上市货架期提供了技术支撑，更为我们的优质果蔬走向全国打实了基础。”冷藏运输有限公司副总经理告诉记者，有了真空预冷机设备后，为蔬菜“降温”的作业时长由以往的若干小时缩短到了半个小时以内，这项技术不仅适用于菜心等叶类蔬菜，还能够有效提升枸杞、长枣等鲜果的保鲜时间。

　　得益于优质的气候禀赋和土地条件，近年来，现代农业产业发展迅速，各类优质果蔬更是成为宁夏的“彩色名片”，逐步打响特优农产业品牌。