日常生活中，农贸市场和物流批发集散中心是生鲜食品加工或销售的主要场所，通过低温冷藏保障食品的新鲜和安全尤为重要。这类场所通常采用100m3以下的小型冷库进行肉类、水产、速冻食品等食品的低温冷藏，温度一般处于-18℃～-15℃区间。

知识点：-18℃的秘密

微生物和酶的活性是决定食品保鲜期的重要因素，而这两个因素均与温度有关：温度越低，微生物和酶的活性越低，越有利于保存。

-12℃时，微生物的活性得到有效抑制。

-18℃时，酶的活性得到有效抑制。

因此，冷库温度达到-18℃即可有效地储存常见的易腐生鲜食品。

温度再低一些，当然也可以，但温度越低，耗电也越多，不太划算哦~

为了保障食品安全，这些场所对冷冻系统有明确严格的要求。

其一，需要稳定维持冷库温度，确保食品品质和安全，对冷冻系统的制冷能力和可靠性要求较高。

其二，通常处于货物比较集中的周转流通区域。一方面，从安装成本的方面考虑，要求制冷设备尽量靠近冷库库体；另外一方面，制冷设备需要尽可能少占用地面空间，从而为货物流通留出足够空间。

不过，这些都难不倒艾默生。今天，小艾就给大家介绍一下我家的谷轮涡旋 ZSI冷冻压缩机：覆盖-30℃~0℃蒸发温度，电机马力2 HP~7.5HP，适用于10 m3~100m3的小型低温冷藏库。

更高可靠性

相对传统活塞式压缩机减少了运动部件，带来更高可靠性

专利双向柔性设计，可以使涡旋盘沿轴向和径向分离， 液体和碎屑通过涡旋盘而不损坏压缩机

CoreSense 模块通过测定排气温度精确控制喷液量，避免压缩机因高排气温度引起的故障，提升低温应用条件下运行的可靠性

平稳运行

连续压缩过程，内部无复杂的吸排气阀门设计，更小振动，更加安静运行

噪音仅为传统活塞压缩机的一半

宽范围运行

适用于低温应用，覆盖-30℃至0℃蒸发温度

更宽的运行范围满足不同客户温度需求

安装方便灵活

重量在22.2~39.7KG之间，仅为传统活塞压缩机的一半

体积小，较传统活塞压缩机节约30%~50%安装空间

谷轮涡旋 ZSI冷冻压缩机作为艾默生在冷冻领域的力作，已广泛被OEM厂商做成标准机组，成功应用于大量冷库项目。